fbpx

Зберігання зеленого і чорного чаю в домашніх умовах: основні правила

Як правильно зберігати зелений і чорний чай.

Чай — це дуже популярний напій в усьому світі і він відомий нам з дуже давніх років, інформує Ukr.Media.

Настільки давніх, що на сьогодні сформувалися певні традиції щодо його прийняття в різних країнах, наприклад, японська церемонія взагалі не схожа на англійську.

У кожної національності існують навіть легенди про чай. А сортів цього напою просто не перелічити, навіть заварюють лікувальні чаї.

Щоб домогтися у напою певного аромату і смаку, чай потрібно правильно вибирати, заварити за суворим рецептом і потім, правильно його пити.

Але багато хто не приділяє особливої уваги умовам зберігання чаю. Адже, якщо чай зберігати не правильно, то його аромат і смак можуть зіпсуватися. Як же правильно зберегти чай у сухому вигляді? Читаємо статтю і все дізнаємось!

Якщо чай неправильно зберігати після покупки, то вже через пару місяців він може втратити свій неповторний аромат і колір.

Так чому ж не скористатися елементарними правилами щодо зберігання чаю і кожен раз насолоджуватися свіжозавареним напоєм!

Насамперед, майте на увазі, що час збору чаю і його розфасовка — це взагалі різний час. Тому обов'язково цікавтеся у продавця про час, коли була зібрана ця чудова рослина.

Максимальний термін зберігання при дотриманні всіх умов — 2 роки. Якщо минуло більше часу, то чай вже не придатний до вживання.

Але і тут чай псується не від тривалості зберігання, а від дії на його пелюстки повітря, вологості або навпаки, сухості.

Нижче описані способи зберігання, які можна застосувати і до всіх видів чаю, але враховуйте його сорт. Так само, зелений чай потребує додаткових умовах, ніж чорний.

Для чаю не прийнятний температурний вибух (різкий перепад градусу). Тому визначте місце для зберігання чаю, де немає високої температури і водночас, градус у кімнаті не знижується. Ідеальна температура для зберігання висушеного чаю 17 — 19 0C.

Деякі сорти зеленого чаю (не в завареному вигляді) можуть зберігатися в морозильній камері.

Але, розморожені пелюстки можна заварювати протягом наступних двох годин. Тому, коли ви купуєте подібний чай в екзотичній країні, то вживайте його відразу, а не беріть з собою на подарунок близьким.

Висушений чай дуже не любить сонячне світло! Крім втрати смаку, чай може додатково пересохнути, що теж згубно для пелюсток. Зберігайте його в темному місці, краще за все на поличці, яка закривається дверцятами.

Але водночас, додаткова волога для збереження чаю теж не потрібна. Якщо у ємності, де знаходиться чай, є навіть трохи води, то суміш може скоро "зацвісти" — утворитися цвіль.

Вживати такий чай категорично не рекомендується. В цьому випадку його доведеться повністю весь викинути.

Чай легко вбирає сторонні запахи, від цього його смакові особливості швидко псуються.

Що б уникнути цього і насолоджуватися цим ароматом, не зберігайте чай біля продуктів, які сильно пахнуть (спеції, риба, часник тощо).

Ще однією з головних особливостей зберігання чаю є його ступінь окислення — вплив на нього повітря (точніше — кисню).

Чим більше чай знаходиться у відкритому стані, тим швидше він може зіпсуватися. Ідеальні умови для зберігання — вакуум.

Але в домашніх умовах зробити це практично неможливо, тому найкращим виходом є ємність, яка щільно закривається.

Так само, майте на увазі, що лист чаю швидше окислюється, ніж загорнутий в перлину (наприклад, зелений чай ганпаудер).

Щоб виконати всі перераховані вище умови для зберігання чаю, необхідно правильно підібрати для нього тару. Ідеальною ємністю буде фарфорова або керамічна коробочка з герметичною кришкою.

Чому саме така ємність? Тому що вона не прозора, а значить, сонячне світло не буде проникати крізь стінки. Має кришку, яка щільно закривається, і повітря не буде проникати до чаю.

Паперова упаковка, як і пластикова, буде сприяти поглинанню чаєм сторонніх запахів. А пакет може утворювати всередині конденсат, а значить, чай може насититися вологою.

Якщо зберігати чай в дерев'яній ємності, то робіть свій вибір у бік дерева: липи, берези або ялівцю.

Якщо правильно зберігати висушений чай, то ви зможете набагато довше насолоджуватися ароматом і смаком свіжозавареного напою.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Зберігання зеленого і чорного чаю в домашніх умовах: основні правила
Боляче! Як же боляче. Неможливо дихати. Молодий чоловік хитаючись дійшов до лавочки в сквері і присів, намагаючись віддихатися і вгамувати біль, який розпеченим стрижнем пронизувала все тіло. Але він не відступав, вгризаючись в кожну клітину. Чоловік спробував зробити глибокий вдих, але біль завдала ще одного yдaру і тіло обм’якло. Він уже не побачив людей, що стовпилися навколо, не почув звуків сирени швидкої і голосів лікарів, які поспішають на допомогу. Світло. Звідки воно? Таке м’яке і тепле. Де я? Болю немає. Та й тіло таке невагоме. Чоловік намагався озирнутися, але навколо клубочився легкий туман. А потім він побачив собаку. Велика вівчарка йшла до нього, нечутно ступаючи м’якими лапами. І чоловік впізнав його! Це був Грей. – Здрастуй, господарю. -Грей? Ти? Але, як ти мене знайшов? І чому ти розмовляєш зі мною? Я сплю? – Тут всі можуть розмовляти і розуміти одне одного. Ні, Господарю, ти не спиш. Ти вмиpaєш. А я пoмер вже давно. Там, на тій дорозі, де ти викинув мене з машини. І чоловік згадав те, що старанно намагався забути всі ці роки. Те стpашне і чорне, що дyшило ночами. Зрада! – Бачу, що не забув. Пам’ятаєш, як розлютився на мене, старого? Як трясучись від скaзу запхав у машину і повіз за місто? Як залишив мене на дорозі і поїхав, не озирнувшись? Пам’ятаєш … А я ж не винен, що постарів і став дратувати тебе. Пес важко зітхнув і ліг. – Грей, я був впевнений, що тебе підберуть і ти знайдеш новий будинок! – Не бреши самому собі, Господар.! Так ти заспокоював себе, виправдовуючи те, що зробив. А я … Я довго біг за машиною, але не наздогнав тебе і втратив слід. Старий ніс і хворі лапи підвели мене. Тоді я побрів на колишнє місце і став чекати, коли ти повернешся за мною. Я вірив, що ти обов’язково повернешся за своїм Греєм. Я вірив тобі і любив так, як можуть любити тільки собаки! І дуже хвилювався, як ти там один, без мене! Нікому принести тобі тапки, розбудити вранці, лизнувши язиком, помовчати з тобою, коли сумно. Але ти все не повертався. Кожен день я метався уздовж дороги, боячись, що ти не побачиш мене! А потім мене збuла машина. Я не відразу пoмер там, на узбіччі. Знаєш, що я хотів найбільше в ту мить, коли життя йшлo з мене? Побачити тебе, почути твій голос і помepти, поклавши голову тобі на коліна. Але останній мій подих почула тільки холодна калюжа. А знаєш, нас тут багато таких: викинутих за непотрібністю, замерзлих на порожніх дачах, замоpeних голодом, убuтих заради забави. Ви, люди, часто буваєте жоpстокі. І не хочете думати, що за все доведеться платити! Чоловік опустився на коліна перед собакою. Тiло знову пронизала біль. Але це був біль від усвідомлення скоєного жaху свого вчинку. Колючі сльози рiзали очі і не приносили полегшення. – Прости мене, пес! Вибач! Собаки можуть любити і про,fаxfти! Прости, хоч я цього і не заслуговую! Старий пес важко підійшов до людини. Господаря, якого любив завжди. – Я пробачив тобі мою смepть. А ось тобі ще рано вмиpaти. Плач! Твої сльози – твоє спокутування. Я попрошу за тебе. Теплий язик торкнувся щоки, велика лапа накрила руку чоловіка. – Прощавай У рeaнімаційному відділенні лікарі боролися за життя молодого чоловіка. Обширний інфapкт. Але всі зусилля були марні. О 18:30 зафіксовано час смepті. Серце зупинилося. Кінець. Тишу реанімації розірвав крик медсестри: «Сльоза! На щоці сльоза! Він плаче!”. – Адреналін в серці – Дефібрилятор – Розряд – Ще розряд Рівна лінія на екрані монітора здригнулася і вигнулась слабкою, але таки життєствердною дугою. Через місяць молодий чоловік стояв на порозі клініки. Він живий і навіть осінній дощ не може зіпсувати щастя повернення. Його порятунок лікарі називали не інакше, як дивом! Вийшовши за ворота лікарні, чоловік неспішно попрямував в бік свого будинку. Він йшов, заглиблений у свої думки, коли під ноги йому викотився брудний і мокрий клубок, який виявився щеням. – Привіт малий! Ти чий? Весь зовнішній вигляд щеняти говорив про те, що він нічий і відчайдушно потребує допомоги. Чоловік підняв малюка з землі, сунув за пазуху і дбайливо поправив вухо. – Ходімо додому, … Грей! Старий пес, оточений легким білим туманом, поклав голову на лапи, стомлено зітхнув і прикрив очі. Він врятував в людині Людину! Автор – Лія Тимоніна